Россия является одним из крупнейших рынков продовольственных товаров в мире. В последние годы доходы россиян росли, что обеспечивало более высокий уровень жизни и благоприятный потребительский климат. В период с 2010 по 2014 гг. спрос на современные переработанные и фасованные продукты увеличился на 8,4%, составив в 2014 г. 27,2 млн тонн. В 2015 г. ожидалось незначительное падение спроса. Реальные располагаемые доходы населения падают, в результате чего сокращаются потребительские расходы. Исследователи рынка ожидают, что в наступающем году продажи снова начнут расти. На период с 2015 по 2020 гг. прогнозируется рост спроса на фасованные продукты на уровне 7,7%, что означало бы достижение к 2020 г. 29 млн тонн.
Несмотря на значительные капиталовложения в российскую пищевую промышленность в последние годы, местный спрос на продовольственные товары по большому счету удовлетворялся лишь за счет импорта, что делало Россию крупнейшим импортером пищевых продуктов в мире. В 2014 г. Россия сообщила о своих планах достичь автаркии в производстве сельскохозяйственной продукции и продуктов питания. Запрет на импорт пищевых продуктов из Евросоюза и других стран означает, что российская пищевая промышленность должна продолжать развиваться и расширяться, для чего необходимы инвестиции в современные технологии переработки и упаковки.
За последние 10 лет импорт в Россию оборудования для обработки пищевых продуктов и упаковки вырос более чем в два раза. Вслед за резким падением в 2009 г., во время мирового финансово-экономического кризиса, к 2013 г. импорт вырос более чем на 70% и при объеме почти 1,9 млрд евро даже превысил рекордный уровень 2007 г. (1,8 млрд евро). В 2014 году состояние экономики и резкое обесценивание рубля привели к снижению инвестиционной активности: по сравнению с предыдущим годом объем импорта сократился на 4% до 1,8 млрд евро.
Российские производители продуктов питания и напитков продолжают зависеть от немецких технологий: каждая вторая машина для производства кондитерских изделий, используемая в России, изготовлена в Германии, как и каждая вторая машина для пивоварения, и каждая вторая машина для розлива напитков. Что касается мясоперерабатывающего и прочего упаковочного оборудования, здесь это каждая третья машина. В 2014 г. немецкие производители экспортировали в Россию оборудование для обработки пищевых продуктов и упаковки на сумму 494 млн евро, что почти на 1% больше, чем в предыдущем году. Из всего объема импорта 59% пришлось на долю упаковочного оборудования и 41% – на долю оборудования для обработки пищевых продуктов.
Если говорить об оборудовании для обработки пищевых продуктов, то здесь наибольшая доля приходится на оборудование для производства кондитерских изделий (24%), за которым следует мясоперерабатывающее (17%) и пекарское оборудование (9%). Для немецких производителей кондитерского и пекарского оборудования Россия, несомненно, является важнейшим единым рынком, а для производителей мясоперерабатывающего оборудования – находится на втором месте. Поэтому из-за текущей ситуации в России эти отрасли страдают в наибольшей степени. В сфере мясоперерабатывающего оборудования в 2014 году экспорт Германии сократился на 28,3% до 34,2 млн евро; объемы поставок кондитерского оборудования снизились на 6,4%, достигнув лишь 49,6 млн евро. При этом объем экспорта пекарского оборудования увеличился на 5%, достигнув в 2014 г. 16,8 млн евро.
В секторе упаковочного оборудования объем экспорта увеличился на 8%, достигнув в 2014 году 291 млн евро, из которых 135,5 млн евро пришлось на долю машин для наполнения и укупорки, 112,2 млн евро – на долю прочих упаковочных машин и 38 млн. евро – на долю запчастей и оборудования для чистки и сушки.
Недостаточное количество заказов 2014 г. также имело место и в 2015 г.: в первые 9 месяцев объем экспорта оборудования для обработки пищевых продуктов и упаковки в Россию снизился на 35%. Таким образом, в рейтинге главных экспортных рынков немецкого оборудования для обработки пищевых продуктов и упаковки Россия упала с третьего места, которое она занимала с 2010 г., на пятое.
Российский запрет на импорт и государственные субсидии способствуют разработке новых проектов. В первой половине 2015 г. производство пищевых продуктов в России показало бурный рост. В настоящее время национальные и международные компании вкладывают капитал с целью расширения своего местного производства. Это открывает возможности сбыта оборудования для обработки пищевых продуктов и упаковки немецким производителям как традиционным поставщикам международных продовольственных компаний, так и поставщикам российских предприятий, что происходит по всей цепочке создания добавленной стоимости.
Продолжают оставаться тесными деловые отношения между немецкими производителями и российскими отраслями-потребителями. Крайне важно сохранять и далее укреплять доверие между поставщиками и потребителями, которое было завоевано в течение многих лет. Немецкие компании ведут в России активную деятельность, поддерживая и укрепляя контакты с клиентами. В этом можно будет еще раз убедиться, посетив выставку «Упаковка-2016», на которой напрямую или через своих местных представителей будет представлено более 40 немецких компаний, которые смогут обсудить проекты и решения со своими заказчиками.
Российские потребители могут полагаться на поставщиков из Германии не только в отношении поставок оборудования, но и с точки зрения постгарантийного обслуживания (запасные части, техобслуживание, ремонт и т.д.), что гарантирует бесперебойное производство.
