»«¬≈—“Ќјя “≈Ќƒ≈Ќ÷»я ѕ–»ќЅ–≈“ј≈“ Ќќ¬џ… —ћџ—Ћ

ƒата: 27.01.2020 –аздел—татьи

ѕервоначально производство упаковочного оборудовани€ развивалось как достаточно самосто€тельна€ отрасль, слабо прив€занна€ к процессам производства того, что помещаетс€ в тару. ѕозже стали по€вл€тьс€ примеры комплексного решени€ всех технологических процессов, включа€ упаковочные, вызванные тем, что начиналось массовое производство продуктов питани€. Ќо все-таки чаще технологическое оборудование создавалось само по себе, а упаковочное отдельно от него.

ƒела давно минувших лет

ћассовое производство продукции впервые по€вилось в —Ўј, а с учетом их традиционного технического прогресса вполне пон€тно, что именно там началось применение комплексных линий в пищевой промышленности.

ѕожалуй, первым примером комплексного решени€ технологических и упаковочных процессов было создание в 1928 г. ќтто –оведдером машины дл€ механической резки хлеба, о котором писал портал Unipack.Ru. «десь автору машины пришлось также решать вопросы подачи формового хлеба на резку и поступлени€ нарезанного хлеба на упаковочную машину.

,

”дивительно, но при индустриализации —траны —оветов в 1930-х гг., когда за модель построени€ промышленности было прин€то именно американское производство, и дл€ т€желой индустрии нередко за рубежом приобреталась оснастка заводов целиком, с техникой дл€ пищевой промышленности было не так. ѕокупались отдельные образцы с целью оснащени€ предпри€тий, точнее – дл€ копировани€ ее и производства у нас в стране. ¬идимо, не хватало валюты, и было решено ув€зывать оборудование самосто€тельно с помощью «подручных средств», включа€ ручной труд: дешевой рабочей силы тогда было с избытком.

ѕо€влению комплексных линий способствовали трудности

  пониманию необходимости внедрени€ механизации и автоматизации во всех отрасл€х промышленности нашей страны, а значит, применени€ комплексных линий, пришли в середине 1960 гг. “огда, как следствие снижени€ рождаемости в годы войны, стала ощущатьс€ нехватка рабочих рук. ¬ это же врем€ про€вились трудности со снабжением населени€ продуктами питани€, поэтому линии стали по€вл€тьс€ и в пищевой промышленности.

» первые пищевые линии пришли к нам из-за границы. ќднако оснастить ими могли только некоторые крупные предпри€ти€. «ато часто они становились основой дл€ создани€ (с большей или меньшей степенью копировани€) собственных линий.

ќдним из советских комплексных изделий была лини€ ќ«Ќ дл€ производства мороженого, установленна€ на р€де крупных хладокомбинатов.

ќчень производительна€ лини€, смонтированна€ в 1984 г. на √анцевичском экспериментальном картофеле-овощесушильном комбинате (Ѕелорусси€) дл€ производства картофельных полуфабрикатов: крупки и хлопьев, была создана усили€ми 8 предпри€тий. Ќо, из-за ликвидации союзного ћинлегпищемаша и ведомственной разобщенности вход€щих ранее в него заводов, лини€ в серию не пошла.

јктуальность комплексного подхода

ѕолучаетс€, что создание линий с разной степенью автоматизации дл€ пищевой промышленности происходило всегда. Ќо дл€ нашей страны в период с конца 1980-х до начала 2000-х эта задача была не актуальна. ѕо€вление множества мелких производств, низкий уровень зарплат, а значит, доступность рабочей силы, – все это не способствовало потребности в автоматизации и механизации.

—ейчас же проблема комплексного решени€ всех технологических процессов, включа€ упаковочные, выходит на первые роли.

ѕричины этого:

  • укрупнение бизнеса. ѕри остающейс€ заметной позиции мелких и средних предпри€тий на передний план все более выход€т крупные производители;
  • возрастание роли автоматизации и комплексной механизации в производстве практически любой продукции;
  • наступление эпохи «»ндустрии-4.0», внедрение новых технологий св€зи между процессами и производствами в целом и контрол€ над ними;
  • нехватка рабочей силы по причине сложной демографической ситуации. Ёто характерно не дл€ всех стран и территорий, но в нашей стране недостаток рабочих рук точно присутствует, по крайней мерее, в отдельных регионах. ј вот увеличивающийс€ отказ людей от участи€ в монотонном труде или в труде в т€желых услови€х – это общемирова€ проблема;
  • потребность в росте производительности труда, что частично вытекает из предыдущего пункта.

  этому можно добавить создание искусственного интеллекта, который об€зательно придет в производство. ќднако в пищевой индустрии его применение проблематично. «десь производства в основном имеют дело с сырьем «живого» происхождени€, отличающимс€ персональными особенност€ми, которые трудно, а иногда невозможно отличить «механическому разуму». Ќо в некоторых процессах, например, упаковочных, искусственный интеллект вполне применим. —амодиагностика и «самолечение» упаковочного оборудовани€, а также перенастройка под вли€нием внешних параметров – вполне реальна€ вещь.

Ќовые требовани€ к упаковочной технике

”паковочное оборудование об€зано стать частью комплекса технологического оборудовани€, тесно св€занной с остальными компонентами.

» тут возрастает роль инжиниринговых компаний: должны укрепл€тьс€ св€зи между компани€ми, производ€щими технологическое оборудование разного назначени€. ¬полне возможно, что такую св€зующую роль с частью функций инжиниринга могут вз€ть на себ€ научно-исследовательские учреждени€. ƒругое дело, что в нашей стране отраслевые Ќ»» пищевой промышленности за годы перехода к нынешней общественно-экономической формации понесли значительные потери. —могут ли они ныне выполн€ть такую роль?

—амо упаковочное оборудование должно стать «гибче», легче встраиватьс€ в технологические линии. ¬рем€ упаковочной техники как самосто€тельной единицы проходит.

¬не сомнений, производители, особенно ведущие, это прекрасно понимают. ѕоказать «живьем», хот€ бы частично, на выставке линию, включающую технологическое и упаковочное оборудование, вр€д ли удастс€, она занимает много места, да и привезти ее – дорогое удовольствие. »спанска€ компани€ Ulma на р€де московских выставок демонстрировала свою технику на фоне крупно выполненных схем линий, где она используетс€. Ќо чаще в этом плане выручают экраны: даже при отсутствии линий образцы техники, удовлетвор€ющие требовани€м легкой встраиваемости, неоднократно демонстрировались на выставках upakovka последних лет.

¬едущие мировые производители

Ќа выставке прошлого года таким образцом был фасовочный автомат, состо€щий из VFFS-машины BVC 400 frozen и комбинационного (мультиголовочного) весового дозатора производства Yamato, демонстрировавшийс€ на стенде компании Rovema (√ермани€). —ерийна€ упаковочна€ машина приспособлена дл€ функционировани€ в услови€х пониженных температур и предназначалась дл€ работы комплекса по изготовлению замороженных полуфабрикатов. ¬озможности же встраиваемости в линии разного производства базовой машины в линии велики.

√руппа —ama (»тали€) скромно назвала свой демонстрировавшийс€ роботизированный комплекс блоком дл€ группового упаковывани€. Ќо, по сути, это была компактна€ упаковочна€ лини€, легко встраиваема€ в крупные линии упаковочного и общетехнологического назначени€.

—овместными усили€ми

Ќа портале Unipack.Ru было сообщение о сотрудничестве компаний Heat and Control (—Ўј) и Ishida Europe (¬еликобритани€) в создании комплекса оборудовани€ дл€ производства снеков, а на одной из выставок мы могли увидеть часть плодов этого сотрудничества.

јссоциаци€ «–осспецмаш» и отдел машиностроени€ дл€ пищевых и перерабатывающих производств ћинпромтога –оссии сообщили о комплексной линии по производству батонов дл€ —амарского хлебозавода є 5, в создании которой прин€ли участие п€ть машиностроительных предпри€тий. Ѕолее подробно о ней рассказали участники создани€ – компани€ «“аурас-‘еникс». Ёто, кстати, перва€ за четверть века крупна€ технологическа€ лини€ дл€ пищевой промышленности, создаваема€ несколькими производител€ми. ѕоследний случай был в 1990-х, когда рамках президентской программы 1994 г. «ƒети –оссии» начала создаватьс€ лини€ производства сухих смесей дл€ детского питани€, где участвовали семь предпри€тий. Ќо работы не были закончены из-за прекращени€ финансировани€.

Ћини€, созданна€ компанией «Ќотис», имеет более узкую направленность: она предназначена дл€ упаковывани€ конфет. Ќо это пример хорошего встраивани€ упаковочных процессов в общую технологию производства.

***

Ќадо ожидать, что выставка upakovka-2020 покажет нам новые примеры про€влени€ этой тенденции. “ем более, что upakovka раз в три года становитс€ «предтечей» главной упаковочной выставки в мире – interpack, провод€щейс€ в мае. ” мировых лидеров есть возможность «обкатать» свои упаковочные новинки перед главным их показом на опытной московской публике. Ќекоторые из производителей такой возможностью ранее пользовались. Ќадо наде€тьс€, что воспользуютс€ и на этот раз.

¬се публикации компании / »нформаци€ о компании / ¬ерси€ дл€ печати
ѕоделитьс€:

—качать справочник >

  • ”паковка/”пак»тали€-2013
  • DSM
  • ¬ыставка upakovka-2020
  • ”паковка/”пак»тали€ 2014
  • јлеко на выставке interplastica 2019
  • ”паковка/”пак»тали€ 2014
  • ¬ыставка upakovka 2018
  • ”паковка/”пак»тали€-2013
  • ¬ыставка "»нтерпластика 2015", стенд компании "ѕолипак"
  • ”пак »тали€-2011