–”√ќ¬ќ–ќ“ ≈ƒџ ¬ Ќј–ќƒ≈ » ƒ–”√»≈ –≈Ў≈Ќ»я ѕ–ќЅЋ≈ћ «јћ Ќ”“ќ… Ё ќЌќћ» »

ƒата: 05.02.2020 –аздел—татьи

¬ первый день работы выставки upakovka-2020 в рамках еЄ деловой программы состо€лс€ семинар «ќт пищевых потерь к многооборотной (циркул€ционной) экономике». ќн вызвал большой интерес, и надо сказать, что в целом оправдал ожидани€. ѕроблема была освещена в выступлени€х широко и с разных сторон.

— приветственным словом от московского представительства Messe Dusseldorf к собравшимс€ обратилс€ “омас Ўтенцель. ќн отметил, что в мире неуклонно растЄт количество твЄрдых бытовых отходов. ≈сли в 2015 г. их в мире образовалось 1,8 млрд т, то в 2016 – 2 млрд т.  аждый житель «емли производит их в день в среднем 750 г.

ѕервой на меропри€тии с докладом, название которого совпало с названием семинара, выступила ћариам јннетт — специалист по потер€м ѕродовольственной и сельскохоз€йственной организации ќќЌ (FAO). — потер€ми продовольстви€ сейчас борютс€ крупнейшие производители продуктов питани€. Ќо, по еЄ мнению, успехов можно достичь только общими усили€ми государственного и частного сектора. ќна привела примеры разработанных за последние годы документов ≈—, направленных на сокращение потерь. ƒействие этих документов должно внедрить принципы круговой экономики, что должно привеcти к экономическому росту, положительному воздействию на окружающую среду, снижению потерь, в т. ч. продовольстви€. ѕищевые же отходы должны идти на корм животным, компостирование, получение биогаза и т. д. Ќо лучше все-таки продукты сохран€ть. » она рассказала о программе Save Food, центральной частью которой должно стать распределение среди малоимущих по сниженной стоимости и бесплатно продуктов с истекающим сроком потреблени€.

ƒалее с темой «Ќациональна€ стратеги€ циркул€ционной экономики» выступил советник по сельскому хоз€йству посольства  оролевства Ќидерланды в –‘ ћеувес Ѕраувер (Meeuves Brouwer). Ќидерланды — страна, по размерам и численности населени€ сходна€ с ћосковской областью, €вл€етс€ крупнейшим (вторым после —Ўј) экспортером продовольстви€. » вывозит она продовольстви€ в 4 раза больше, чем –осси€. ѕеречислил основные продукты (включа€ цветы), которые экспортирует страна. –ассказал, как в сельском хоз€йстве страны достигаютс€ принципы циркул€ционной экономики и производства натуральной продукции. ¬ частности отметил, что удалось добитьс€ сокращени€ на 60% применени€ антибиотиков в животноводстве.

≈сли этот докладчик рассказывал о сельском хоз€йстве страны, то следующий — ∆озаинн  лотьер из университета ¬агенинген (Ќидерланды) сообщила, как с помощью науки и инноваций добиваютс€ сокращени€ потерь продуктов питани€ на этапах их производства, транспортировки, продажи и потреблени€х. ”чЄные университета исследуют все эти ступени и дают рекомендации по исключению потерь. —реди инноваций по сохранению она выделила применение интеллектуальной упаковки. » отметила преимущества полимерной тары перед другими еЄ видами, что удивительно дл€ нашего времени.

«Ёкономика замкнутого цикла на примере бумажной упаковки дл€ агросегмента» — тема выступлени€ јнны —ычевой из компании «ќпти ом». ¬ принципе, в еЄ докладе изложены данные об обороте макулатуры и изготовлении упаковки из формованного бумажного волокна: ложементов дл€ овощей и фруктов, €чеистой упаковки дл€ €йца, горшочков дл€ салатов. «а€влены преимущества применени€ такой тары. Ќо, заметим, не отмечены при этом недостатки.

ћенеджер по циркул€ционной экономике компании Tetra Pak в –оссии, Ѕелоруссии и странах ÷ентральной јзии ќльга »ванова рассказала о мерах, проводимых этим мировым упаковочным гигантом по переработке использованных упаковок «“етра ѕак» и их аналогов.  омпани€ стремитс€ увеличить объЄмы сбора и переработки тары. —ложность в том, что эта тара на 73% состоит из бумаги, на 23% – из полиэтилена и на 4% – из алюмини€. ќднако в –оссии уже сейчас имеетс€ 4 предпри€ти€ (в ¬еликом Ќовгороде, в “амбове, в Ќижнем Ќовгороде и Ћипецке), где эту тару перерабатывают. ќсобенно компани€ гордитс€ недавно построенным предпри€тием в Ћипецке, на котором наиболее полно перерабатываетс€ тара с получением из неЄ всех составл€ющих компонентов. ¬ частности получаетс€ бумага и смесь полиэтилена и алюмини€. Ёта смесь идет на изготовление ручек дл€ письма, строительных отделочных панелей, покрыти€ дорог и других изделий.

«Ѕорьба с пищевыми потер€ми и с пищевыми отходами» — так назвал свое выступление ¬асилий ‘окин, руководитель направлени€ устойчивого развити€ компании Danone по –оссии и —Ќ√. ќн отметил, что среди твЄрдых коммунальных отходов самое значительное место занимают органические отходы, прежде всего, отходы продуктов питани€ (около 20%). –ассказал, как в компании борютс€ с отходами на производстве и что их удалось сократить в 2018 г. на 76% за счет переработки просроченных продуктов со складов и побочных продуктов, например сыворотки. ѕродукты же, у которых заканчиваетс€ срок годности, надо распредел€ть с помощью фудшеринга и благотворительности. ѕривЄл проценты по потер€м продуктов во всей цепочке их жизни, получилось, что максимум потерь (35%) приходитс€ на домохоз€йства.

ћаксим „ижов, представл€ющий предпри€тие iFarm, в своем выступлении «”крепление коротких цепочек поставок продовольстви€» начал с того, что отметил изменение технологий в производстве продуктов питани€ и высказал в общем-то пон€тную идею: чем короче путь продуктов от производител€ до стола, тем меньше потерь. ƒл€ его сокращени€ предлагаетс€ использовать технологию данной компании: строить фермы, а точнее теплицы, как можно ближе к потребителю: в городах, а то и р€дом с супермаркетами. ƒл€ сокращени€ их площадей предлагаетс€ выращивать овощи и €годы на стеллажах. ѕри этом дл€ полива, освещени€, наблюдени€ за посевами и прочего использовать самые современные компьютерные технологии. —ообщил, где такие фермы построены и где планируетс€ ещЄ возвести.

√енеральный директор компании «“»ј–-÷ентр» јнтон √убницын своЄ выступление «–оль шеринг-сервисов в циркул€ционной экономике» начал с того, что за€вил, что в –оссии фудшеринга пока нет, но возможности его применени€ очень большие. –аспредел€€ продукты с истекающим сроком годности, можно сократить на 143 тыс. т потери продуктов и накормить более 1,3 млн нуждающихс€. Ќо дл€ этого нужна поддержка государства и развитие онлайн-сервисов по перераспределению еды.

–азвива€ тему предыдущего докладчика, основатель сервиса по продаже еды из ресторанов EATM –удольф јн в своЄм выступлении « ак спасать еду и зарабатывать» начал с того, что отметил большие потери продуктов на предпри€ти€х общественного питани€, из-за того, что не всЄ приготовленное съедаетс€. »х можно было бы сократить, если перед истечением срока годности пищу продавать дешевле. Ќо дл€ этого надо сообщать возможным потребител€м о таких продажах. ѕотенциальные покупатели должны иметь в своих мобильных устройствах специальные приложени€, где бы сообщалось о предсто€щих продажах.

ѕон€тно, что таим образом мы не сможем накормить бедные слои населени€, хот€ бы потому, что современных гаджетов у них просто нет, но продукты от выброса на свалку спасЄм.

«ѕроект „Ќакорми мамонтЄнка”» — так назвала своЄ выступление генеральный директор Ќѕ÷ «ёман» ћаргарита Ћупунчук. ¬ нЄм она рассказала о де€тельности предпри€ти€ в —ургуте по сбору пищевых отходов и отходов животноводства с последующей переработкой их в новые продукты: добавки в корма дл€ животных, биотопливо и добавки, улучшающие плодородие почвы. —ообщила о расширении проекта за счЄт подключени€ к нему —анкт-ѕетербурга. ќтметила и проблемы, с которыми пришлось столкнутьс€ при реализации проекта.

ƒоклад главного редактора проекта «Ќатур ѕродукт» √алины √рачЄвой « ак сократить потери с помощью просветительских проектов» был, по сути, рассказом об онлайн-журнале, которым она руководит, в частности материалах, призывающих к экономии и сохранению продуктов питани€.

¬се публикации компании / »нформаци€ о компании / ¬ерси€ дл€ печати
ѕоделитьс€:
  ”нипак.–у ѕравила обсуждени€ материалов на Unipack.ru
¬аше им€:
 омментарий:
 

—качать справочник >

  • Ferrostaal на "”паковка/”пак»тали€ 2012"
  • ¬ыставка upakovka 2019
  • upakovka 2017. —тенд компании AZO
  • Rovema на выставке upakovka 2019
  • ”паковка / ”пак »тали€-2009
  • ”паковка/”пак»тали€ 2015
  • ¬ыставка upakovka-2020
  • ¬ыставка upakovka 2018
  • NHM Limited на "”паковка/”пак»тали€ 2012"
  • "¬ј »нструментс" на выставке ”пакитали€ 2013