Согласно новому исследованию кёльнского института торговли EHI Retail Institute, интернет-магазины видят самые большие возможности для оптимизации в более экологичной транспортной упаковке.

В исследовании „Versand- und Retourenmanagement im E-Commerce 2021“ («Управление доставкой и возвратом в электронной торговле 2021») большинство респондентов (24%) заявило, что экологическая устойчивость упаковки является наиболее актуальной мерой оптимизации. «Тем не менее, экологические критерии, такие как экоустойчивость в целом или возможность многократного использования возвратов, еще не играют той роли, которую можно было бы ожидать на фоне текущих дискуссий», – объясняет Томас Кемпке (Thomas Kempcke), руководитель отдела логистических исследований и автор исследования.

На выставке upakovka 2020 состоялась уже ставшая традиционной большая конференция журнала Publish, посвященная цифровым инновациям в упаковке и этикетке. В ней приняли участие директора и технологи типографий, дизайнеры, а также представители компаний-поставщиков оборудования. Unipack.Ru уже публиковал краткую новость о мероприятии, а теперь подробности с мероприятия.

С общим докладом о состоянии рынка цифровой печати упаковки и этикетки рассказал Игорь Терентьев, главред Publish. Рынок традиционной полиграфии по-прежнему стагнирует или растёт с трудом, а вот сектор цифровой печати демонстрирует рост год от года. Мировой прогноз на ближайшее десятилетие составляет прирост рынка цифровой печати по 6% год, преобладающей продукцией пока является печать этикеток – 60%, остальное – гибкая и складная картонная упаковка.

По данным исследований Future Market Insight 2019, доли печатных технологий в «цифре» распределяются следующим образом: 40% занимает электрофотография с жидким тонером (технологии HP Indigo), 33% – струйная печать, 27% – электрофотография с сухим тонером.

Часть 2

В первой части материала было рассказано о новинках – образцах техники, впервые показанных в Москве. Здесь речь пойдёт о просто интересных экспонатах и о том, чем ещё запомнилась выставка upakovka-2020.

Практически традиционный набор экспонатов

Некоторые постоянные участники выставки обошлись и достаточно традиционным набором техники, уже виденной нами в залах московских выставок.

Компания Wolf (Германия) вновь продемонстрировала упаковочную машину вертикального типа (VFFS) модели VPS-250 HS производительностью до 100 пак/мин. Она может комплектоваться под различные пакеты – дойпак, стабило-бег, пакеты с застёжкой.

Часть 1

Международная отраслевая выставка upakovka-2020, проходившая в ЦВК «Экспоцентр» с 28 по 31 января, была 28-й по счету. А по возрасту (страшно подумать!) она приближается к «полтиннику». Уже и нет страны, в которой она начинала деятельность, уже и её «однофамилица», приводящаяся в Киеве, оказалась за границей, а выставка всё продолжает проводиться.

Автор этих заметок посещает выставку, начиная со второй по счёту, более сорока лет, практически не пропуская это экспомероприятие. Ну, может, на одной-двух (но не более) и не был по какой-то причине. За эти годы пришлось побывать по обе стороны выставочного подиума, работая и на стенде, и посещая её в качестве гостя.

Поэтому я и выделяю её среди всех других выставок, так или иначе связанных с упаковыванием продукции, поэтому она имеет для меня особое значение. Она по-прежнему остается для отечественной упаковочной индустрии «витриной» достижений ведущих мировых производителей всего, что связано с упаковыванием, площадкой демонстрации передовых упаковочных технологий, главным упаковочным событием страны.

Деловая программа только что завершившейся ежегодной выставки upakovka-2020 оказалась очень насыщенной. Трудно назвать сферу упаковочной индустрии, деятели которой не получили бы слова на одной из её многочисленных аналитических сессий.

И вот, в завершающий день мероприятия, на трибуну вышли независимые эксперты рынка гибкой упаковки, а также представитель одного из крупнейших российских предприятий, специализирующегося на её изготовлении – компании «ТИКО-Пластик».

Заместитель коммерческого директора по маркетингу этой фирмы Юлия Ларюхина посвятила доклад очень болезненной, но, в тоже время актуальной теме – экологическим вопросам производства гибкой полимерной тары и упаковки.

29 января 2020 г. в рамках выставки upakovka 2020 в зоне Innovationparc 1 проходила аналитическая сессия на тему «Innovation corner – за что готовы переплачивать потребители в 2020?» В качестве докладчиков были приглашены шесть представителей различных брендинговых агентств. От их выступлений столь сильно веяло креативом, что тут же появлялось желание оставить все рутинные дела и приступить к реализации новых проектов.

Интересным оказалось выступление представителя агенства Clever Branding Артема Маслова на тему «Брендинг новых категорий, на примере кейса Bonduelle. Возможно или очень сложно?»

Свой доклад он посвятил выпуску на рынок абсолютно новой категории снековой продукции –сушеных оливок Bonduelle, упакованных в дойпаки, успешно вступивших в конкуренцию с чипсами, солеными орешками и семечками.

29 января в рамках деловой программы выставки upakovka-2020 состоялся семинар «Циркулярная экономика в сфере упаковки — ожидания и реальность». Мероприятие, вызвавшее большой интерес, прошло очень живо, превращаясь, по крайней мере, по ряду вопросов в широкое обсуждение и даже в дискуссию.

Во вступительном слове модератор конференции Александр Бойко отметил, что, развивая упаковывание в нашей стране, мы пришли, как, впрочем, и весь мир, к проблеме с упаковочными отходами. Особенно это касается полимерной упаковки. И здесь вопросов больше, чем ответов. И тут он выразил надежду, что хотя бы на часть вопросов мы на мероприятии найдем ответы.

Первой выступающей была представитель VDMA Вера Фриче с докладом: «Производство и переработка полимерной упаковки в Европе». Приведя цифры производства пластмасс (в 2018 г. 358 млн т в мире, из них 61,8 в Европе), она отметила, что более всего их производится в станах Азии — 51%. Из потребляемых в Европе полимеров больше всего (39,9%) идет на производство упаковки. Из собранных за 2018 г. в Европе 17,8 млн т отходов полимерной упаковки более всего (42%) ушло на переработку, 39,5% на производство энергии, оставшиеся были захоронены. Далее она привела данные о том, какие из европейских стран занимают первые позиции по переработке, и отметила, что объёмы переработки и получения энергии неуклонно растут, количество же захороненных отходов сокращается. Отметив то, что мешает переработке полимеров, она обозначила факторы, позволяющие увеличить рециклинг.

В первый день работы выставки upakovka-2020 в рамках её деловой программы состоялся семинар «От пищевых потерь к многооборотной (циркуляционной) экономике». Он вызвал большой интерес, и надо сказать, что в целом оправдал ожидания. Проблема была освещена в выступлениях широко и с разных сторон.

С приветственным словом от московского представительства Messe Dusseldorf к собравшимся обратился Томас Штенцель. Он отметил, что в мире неуклонно растёт количество твёрдых бытовых отходов. Если в 2015 г. их в мире образовалось 1,8 млрд т, то в 2016 – 2 млрд т. Каждый житель Земли производит их в день в среднем 750 г.

Первой на мероприятии с докладом, название которого совпало с названием семинара, выступила Мариам Аннетт — специалист по потерям Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO). С потерями продовольствия сейчас борются крупнейшие производители продуктов питания. Но, по её мнению, успехов можно достичь только общими усилиями государственного и частного сектора. Она привела примеры разработанных за последние годы документов ЕС, направленных на сокращение потерь. Действие этих документов должно внедрить принципы круговой экономики, что должно привеcти к экономическому росту, положительному воздействию на окружающую среду, снижению потерь, в т. ч. продовольствия. Пищевые же отходы должны идти на корм животным, компостирование, получение биогаза и т. д. Но лучше все-таки продукты сохранять. И она рассказала о программе Save Food, центральной частью которой должно стать распределение среди малоимущих по сниженной стоимости и бесплатно продуктов с истекающим сроком потребления.

С 28 по 31 января 2020 г. в ЦВК «Экспоцентр» на Красной Пресне прошла очередная выставка международная специализированная выставка upakovka. Компании-поставщики упаковочного оборудования, материалов и готовых решений были представлены в павильоне «Форум». В последний день выставки Unipack.Ru обошёл участников и собрал их мнения о выставке, расспросил, что они показали здесь.

Денис Логачев, директор московского филиала «ВА Системс»:

У нас большой спектр различного оборудования, мы всегда привозим его на выставку, и этот раз не исключение. На выставке upakovka мы делаем акцент на этикетировочном и маркировочном оборудовании. Поэтому у нас на стенде представлена каплеструйная, лазерная техника, термотрансферное оборудование, этикетировочные машины.

Впечатление от выставки положительное, посетителей по сравнению с прошлым годом примерно столько же, но сама выставка уменьшилась, по крайней мере, упаковочный сектор. У нас хорошее проходное место, и в первые два дня посетителей было очень много. Результаты оценим после мероприятия, сейчас сложно конкретизировать, но глобально – да, это хорошая выставка.

Майя Арутюнян, директор проектов компании Brandson Branding Agency (Total identity group), приехала на выставку upakovka-2020 с докладом «Связь инновационных продуктов и упаковок».

Инновация, по мнению Майи Арутюнян, это то, что кардинально меняет нашу жизнь к лучшему. Примером может служить совершенствование и оптимизация стандартных характеристик товара, создание совершенно нового продукта или реализация нового «взрывного» дизайна его упаковки. В результате внедрения такой инновации, товар становится намного интереснее для покупателя, его потребительская ценность повышается, растет авторитет компании и объём её продаж.

Докладчик перечислила четыре основных типа инноваций: революционные, фундаментальные, поддерживающие и подрывные. Поддерживающие в большей степени характерны для рынка FMCG-товаров и позволяют в определённой степени улучшить их потребительские свойства.

В последний день работы выставки upakovka-2020 состоялась 5-я научно-практическая конференция «Проблемы подготовки кадров для упаковочной индустрии».

Надо сказать, что автор этих заметок, искренне интересуясь проблемой подготовки кадров и образованием тех, кто придёт нам на смену, побывал на всех предыдущих конференциях, а также на других мероприятиях с похожей тематикой. Все эти мероприятия можно разделить на два типа: те, где преподаватели вузов сообщают, иной раз просто вопиют о проблемах, связанных с подготовкой студентов, и те, где о проблемах говорится меньше, а профессорско-преподавательский состав докладывает о достижениях. Эта конференция ближе ко второму варианту: больше о достижениях. Хотя одним из выступавших и была поднята острая проблема.

С приветственным словом к собравшимся обратился заместитель генерального директора компании «Мессе Дюссельдорф Москва», наш добрый знакомый Михаэль Мандель. Он отметил, что компания-устроитель выставки всегда рада предоставить площадку для обсуждения образовательных проблем и отдельно поблагодарил находящихся в зале студентов за то, что они, несмотря на каникулы, нашли возможность посетить выставку и данное мероприятие.

После 2015 года, когда курс рубля заметно снизился относительно основных мировых валют, импорт упаковочных машин в Россию сократился и у отечественных производителей появился неплохой шанс нарастить свое присутствие на рынке. Пока доля иностранного оборудования по-прежнему высока, поскольку только оно может удовлетворить спрос со стороны крупнейших российских предприятий продуктов питания по функциональности, надежности и производительности. Но к 2030 г. объемы реализации продукции машиностроения для пищевой промышленности, в том числе и фасовочно-упаковочной техники, должны вырасти в три раза.

Основными отраслями потребления оборудования для упаковки в гибкую пленку являются производства кондитерской, чайной, кофейной, масложировой и молочной продукции, замороженных и охлажденных продуктов, а также быстрых закусок – снеков.

Ключевые предпочтения потребителей фасовочно-упаковочных машин

Учитывая высокий уровень конкуренции на рынке производства продуктов питания, компании, работающие на нем, ориентированы на достижение максимально высокого уровня качества своей продукции. Упаковка играет в этом одну из самых важных ролей: в современном обществе, где 70–80% продаж производится через сетевые розничные магазины, она стала главным инструментом для того, чтобы выделить продукт на полке и донести до покупателей его состав и основные преимущества. Соответственно, потребители упаковочных машин предъявляют к своим поставщикам следующие требования:

Потребительские привычки россиян быстро меняются. Продукты высокого качества приобрели большую популярность. Российские потребители также демонстрируют интерес к новым продуктам, особенно полуфабрикатам.

Исследователи рынка полагают, что в 2018 г. в России было продано 30,9 млн т фасованных пищевых продуктов. Спрос продолжит расти и, согласно прогнозам, к 2023 г. в общей сложности вырастет на 6%, до уровня 32,7 млн т. Темпы роста выше среднего уровня ожидаются, в частности, для объема продаж переработанного мяса, переработанных овощей и фруктов, острых закусок, готовых блюд, высококачественной шоколадной продукции, а также сладкого печенья и батончиков.

Для удовлетворения растущего спроса и возросших требований российских потребителей к качеству, свежести, вкусу, форме и внешнем виду пищевых продуктов компании-производители должны и дальше расширять свою производственную базу и инвестировать в ультрасовременные технологии обработки и упаковки.

Первоначально производство упаковочного оборудования развивалось как достаточно самостоятельная отрасль, слабо привязанная к процессам производства того, что помещается в тару. Позже стали появляться примеры комплексного решения всех технологических процессов, включая упаковочные, вызванные тем, что начиналось массовое производство продуктов питания. Но все-таки чаще технологическое оборудование создавалось само по себе, а упаковочное отдельно от него.

Дела давно минувших лет

Массовое производство продукции впервые появилось в США, а с учетом их традиционного технического прогресса вполне понятно, что именно там началось применение комплексных линий в пищевой промышленности.

Пожалуй, первым примером комплексного решения технологических и упаковочных процессов было создание в 1928 г. Отто Роведдером машины для механической резки хлеба, о котором писал портал Unipack.Ru. Здесь автору машины пришлось также решать вопросы подачи формового хлеба на резку и поступления нарезанного хлеба на упаковочную машину.

Впервые редакцией журнала «Тара и упаковка» подготовлен и издан в качестве приложения сборник докладов 5-й Научно-практической конференции «Проблемы подготовки кадров для упаковочной отрасли». Конференция состоится 31 января 2020 г., в павильоне «Форум» (ЦВК «Экспоцентр») в рамках деловой программы международной выставки upakovka-2020.

Сборник вышел под общей редакцией главного редактора журнала И. Н. Смиренного. В подготовке сборника также участвовали д-р техн. наук, профессор М. Е. Чернов (МГУТУ им. К.Г. Разумовского) и директор Научно-образовательного и выставочного центра «Технологии и дизайн упаковки» при РГУ им. К.Г. Разумовского - В. В. Кухарский.

Приветствия к участникам конференции прислали: директор проекта upakovka 2020 Екатерина Антонова (ООО «Мессе Дюссельдорф Москва»), президент Национальной конфедерации упаковщиков (НКПак), председатель совета директоров группы предприятий «Готэк» Владимир Чуйков и профессор, д-р педагогических наук, директор института «Системной автоматизации, информационных технологий и предпринимательства» МГУТУ им. К. Г. Разумовского (ПКУ) Алексей Попович.