Шестая научно-практическая конференция «Проблемы подготовки кадров для упаковочной отрасли» проходила в рамках деловой программы выставки upakovka-2022 в заключительный день ее работы.

Из-за отсутствия по разным причинам ряда заявленных докладчиков программа конференция была изменена, но, тем не менее, она прошла живо и познавательно, вызвала интерес у присутствующих, отразившийся в постоянно возникавших дискуссиях по различным вопросам.

Открыл конференцию ее модератор – главный редактор журнала «Тара и упаковка» И. Н. Смиренный. Вторым модератором был профессор МГУТУ им. К. Г. Разумовского М. Е. Чернов, который в этот раз не выступал, хотя числился в предварительном списке докладчиков. Но при этом он принял активное участие в обсуждении других выступлений.

На международной отраслевой выставке upakovka 2022, которая проходила в период с 25 по 28 января 2022 г. в московском ЦВК «Экспоцентр» на Красной Пресне, традиционно заметно присутствие компаний из Италии. Редакция Unipack.Ru побеседовала с Викторией Леухиной, региональным менеджером итальянской Cama Group в странах СНГ и Балтии.

Какие технологии представляет Cama Group на международной выставке upakovka 2022 в Москве?

В прошлом году Cama Group отметила свое сорокалетие. С 1981 г. Cama сотрудничает с международными и локальными предприятиями всех размеров, работающими на рынке кондитерских изделий, выпечки, молочных продуктов, кормов для животных, готовых обедов и других отраслей, предлагая комплексные высокотехнологичные системы вторичной упаковки. Предлагаемые решения включают системы упаковки в картонные коробки и рукава, картонажные машины и роботизированные системы. Вот об этой технике мы рассказываем посетителям стенда компании на выставке.

Ежегодно Cama выпускает на рынок новую продукцию. К сожалению, из-за пандемии Covid-19 у нас не получилось представить на самой главной для нас выставке interpack в Дюссельдорфе нашу обновленную компактную машину MINI Wrap-Around для групповой упаковки продукции в картонные короба. В настоящее время это самая компактная в мире машина такого типа, присутствующая на рынке.

В пятницу, 28 января, в рамках деловой программы международной выставки upakovka-2022 прошла 6-я Научно-практическая конференция «Состояние и перспективы подготовки кадров для упаковочной индустрии», которая была подготовлена и проведена журналом «Тара и упаковка» при участии Научно-образовательного и выставочного центра «Технологии и дизайн упаковки», ФГБОУ ДПО «Академия медиа индустрии» и Ассоциации «ПАКМАШ». Она была организована при поддержке Национальной конфедерации упаковщиков и компании Дюссельдорф Мессе Москва.

Модераторами конференции были: главный редактор журнала «Тара и упаковка» Игорь Смиренный и доктор технических наук, профессор Московского государственного университета технологий управления (МГУТУ) им. К. Г. Разумовского Мишель Чернов.

Специально для участников конференции журналом «Тара и упаковка» был подготовлен и издан сборник докладов всех предполагаемых спикеров. А профессором ФГБОУ ДПО «Академия медиа индустрии» Александром Цыганенко для участников конференции издан обзор, рассказывающий о зарубежном опыте подготовки кадров в области упаковочной индустрии. Кроме того, все участники конференции получили каталог победителей международного студенческого конкурса на лучший дизайн упаковки «Заводной апельсин», ежегодно издаваемый редакцией журнала «Тара и упаковка».

К сожалению, из-за пандемии корона вируса, некоторые из включенных в программу конференции спикеров, принять участие в конференции не смогли… Тем не менее присутствующими докладчиками и слушателями конференции и, последующей дискуссии, был подняты и освещены все основные вопросы и проблемы, касающиеся подготовки кадров для работы в упаковочной индустрии.

В ходе работы конференции с докладами выступили ведущие преподаватели профильных кафедр нескольких учебных заведений.

Доклад д-ра хим. наук, заведующей кафедрой «Промышленный дизайн, технология упаковки и экспертиза», директора Центра коллективного пользования «Перспективные упаковочные решения и технологии рециклинга» Московского государственного университета пищевых производств (МГУПП) Ирины Кирш назывался «Студенческие Startup проекты МГУПП, выполняемые на базе научно-образовательного центра «Перспективные упаковочные решения и технология рециклинга» и предприятий».

Российская пищевая промышленность является растущей отраслью. Несмотря на высокую инфляцию, спрос на продукты питания в стране увеличивается. В 2021 г. производство выросло на 13% в рублевом выражении и, как ожидается, увеличится почти на 7% в 2022 г., несмотря на рост затрат.

Пандемия, вызванная коронавирусом Covid-19, повлияла на российскую экономику и изменила поведение потребителей, в период пандемии значительно вырос спрос на безопасно упакованные продукты питания. Розничные продажи упакованных продуктов питания в 2020 г. увеличились на 1% в годовом исчислении до 26 млн т. Потребители приобретали упакованные продукты, пригодные для домашнего хранения, чтобы обеспечить себе запасы в периоды карантина.

После накопления запасов в 2020 г. во время действия ограничительных мер в 2021 г. ситуация улучшилась. Запасы были израсходованы, люди вернулись в рестораны, что привело к снижению розничных продаж упакованных продуктов. Потребители также покупают меньше из-за более низкого дискреционного дохода и более высоких цен. Но исследователи рынка из Euromonitor International считают, что продажи упакованных продуктов питания как в секторе розничной торговли, так и в сегменте ресторанов и отелей в ближайшие годы снова вырастут. Это связано с тем, что, помимо снижения покупательной способности, опыт пандемии также привел к тому, что многие потребители предъявляют более высокие требования к качеству и безопасности упакованных пищевых продуктов. Ожидается, что в период с 2021 по 2025 г. спрос вырастет в общей сложности на 5% до 31 млн т в 2025 г.

Редакция Unipack.Ru предлагает вниманию читателей интервью с Екатериной Антоновой, директором проекта upakovka 2022, которая рассказывает о том, как проходит подготовка к первому в новом году выставочному мероприятию, посвященному технологиям упаковки.

Уже традиционно международная выставка upakovka в Москве открывает год упаковочных экспомероприятий. Подготовка к выставке проходит в непростое время, когда волны пандемии одна за другой распространяются по всему миру. Как это влияет на подготовку отраслевой выставки, которая пройдёт с 25 по 28 января 2022 г. в московском ЦВК «Экспоцентр»?

Бизнес должен развиваться. Уже больше двух лет мы живем в новых реалиях, продиктованных ограничениями, связанными с новой короновирусной инфекцией Covid-19. Каждый день по всему миру вводятся новые ограничения, потом снимаются, мы не можем гарантировать, что ситуация стабилизируется через год или два, поэтому мы должны жить и работать в новых условиях, используя все возможности для развития бизнеса и роста прибыли компаний. По данным на 2020 г. от всемирной упаковочной организации WPO, российский рынок упаковки входит в десятку крупнейших мировых рынков: его оборот превысил 16,5 млрд евро, что составило порядка 115 евро на душу населения в год. Согласно официальной статистике, упаковочная отрасль во всем мире и России продолжила расти и в 2021 г. Спрос на упаковку был поддержан ростом производства пищевых продуктов, прежде всего, товаров длительного хранения, средств гигиены, фармацевтики, алкоголя.

Согласно новому исследованию кёльнского института торговли EHI Retail Institute, интернет-магазины видят самые большие возможности для оптимизации в более экологичной транспортной упаковке.

В исследовании „Versand- und Retourenmanagement im E-Commerce 2021“ («Управление доставкой и возвратом в электронной торговле 2021») большинство респондентов (24%) заявило, что экологическая устойчивость упаковки является наиболее актуальной мерой оптимизации. «Тем не менее, экологические критерии, такие как экоустойчивость в целом или возможность многократного использования возвратов, еще не играют той роли, которую можно было бы ожидать на фоне текущих дискуссий», – объясняет Томас Кемпке (Thomas Kempcke), руководитель отдела логистических исследований и автор исследования.

На выставке upakovka 2020 состоялась уже ставшая традиционной большая конференция журнала Publish, посвященная цифровым инновациям в упаковке и этикетке. В ней приняли участие директора и технологи типографий, дизайнеры, а также представители компаний-поставщиков оборудования. Unipack.Ru уже публиковал краткую новость о мероприятии, а теперь подробности с мероприятия.

С общим докладом о состоянии рынка цифровой печати упаковки и этикетки рассказал Игорь Терентьев, главред Publish. Рынок традиционной полиграфии по-прежнему стагнирует или растёт с трудом, а вот сектор цифровой печати демонстрирует рост год от года. Мировой прогноз на ближайшее десятилетие составляет прирост рынка цифровой печати по 6% год, преобладающей продукцией пока является печать этикеток – 60%, остальное – гибкая и складная картонная упаковка.

По данным исследований Future Market Insight 2019, доли печатных технологий в «цифре» распределяются следующим образом: 40% занимает электрофотография с жидким тонером (технологии HP Indigo), 33% – струйная печать, 27% – электрофотография с сухим тонером.

Часть 2

В первой части материала было рассказано о новинках – образцах техники, впервые показанных в Москве. Здесь речь пойдёт о просто интересных экспонатах и о том, чем ещё запомнилась выставка upakovka-2020.

Практически традиционный набор экспонатов

Некоторые постоянные участники выставки обошлись и достаточно традиционным набором техники, уже виденной нами в залах московских выставок.

Компания Wolf (Германия) вновь продемонстрировала упаковочную машину вертикального типа (VFFS) модели VPS-250 HS производительностью до 100 пак/мин. Она может комплектоваться под различные пакеты – дойпак, стабило-бег, пакеты с застёжкой.

Часть 1

Международная отраслевая выставка upakovka-2020, проходившая в ЦВК «Экспоцентр» с 28 по 31 января, была 28-й по счету. А по возрасту (страшно подумать!) она приближается к «полтиннику». Уже и нет страны, в которой она начинала деятельность, уже и её «однофамилица», приводящаяся в Киеве, оказалась за границей, а выставка всё продолжает проводиться.

Автор этих заметок посещает выставку, начиная со второй по счёту, более сорока лет, практически не пропуская это экспомероприятие. Ну, может, на одной-двух (но не более) и не был по какой-то причине. За эти годы пришлось побывать по обе стороны выставочного подиума, работая и на стенде, и посещая её в качестве гостя.

Поэтому я и выделяю её среди всех других выставок, так или иначе связанных с упаковыванием продукции, поэтому она имеет для меня особое значение. Она по-прежнему остается для отечественной упаковочной индустрии «витриной» достижений ведущих мировых производителей всего, что связано с упаковыванием, площадкой демонстрации передовых упаковочных технологий, главным упаковочным событием страны.

Деловая программа только что завершившейся ежегодной выставки upakovka-2020 оказалась очень насыщенной. Трудно назвать сферу упаковочной индустрии, деятели которой не получили бы слова на одной из её многочисленных аналитических сессий.

И вот, в завершающий день мероприятия, на трибуну вышли независимые эксперты рынка гибкой упаковки, а также представитель одного из крупнейших российских предприятий, специализирующегося на её изготовлении – компании «ТИКО-Пластик».

Заместитель коммерческого директора по маркетингу этой фирмы Юлия Ларюхина посвятила доклад очень болезненной, но, в тоже время актуальной теме – экологическим вопросам производства гибкой полимерной тары и упаковки.

29 января 2020 г. в рамках выставки upakovka 2020 в зоне Innovationparc 1 проходила аналитическая сессия на тему «Innovation corner – за что готовы переплачивать потребители в 2020?» В качестве докладчиков были приглашены шесть представителей различных брендинговых агентств. От их выступлений столь сильно веяло креативом, что тут же появлялось желание оставить все рутинные дела и приступить к реализации новых проектов.

Интересным оказалось выступление представителя агенства Clever Branding Артема Маслова на тему «Брендинг новых категорий, на примере кейса Bonduelle. Возможно или очень сложно?»

Свой доклад он посвятил выпуску на рынок абсолютно новой категории снековой продукции –сушеных оливок Bonduelle, упакованных в дойпаки, успешно вступивших в конкуренцию с чипсами, солеными орешками и семечками.

29 января в рамках деловой программы выставки upakovka-2020 состоялся семинар «Циркулярная экономика в сфере упаковки — ожидания и реальность». Мероприятие, вызвавшее большой интерес, прошло очень живо, превращаясь, по крайней мере, по ряду вопросов в широкое обсуждение и даже в дискуссию.

Во вступительном слове модератор конференции Александр Бойко отметил, что, развивая упаковывание в нашей стране, мы пришли, как, впрочем, и весь мир, к проблеме с упаковочными отходами. Особенно это касается полимерной упаковки. И здесь вопросов больше, чем ответов. И тут он выразил надежду, что хотя бы на часть вопросов мы на мероприятии найдем ответы.

Первой выступающей была представитель VDMA Вера Фриче с докладом: «Производство и переработка полимерной упаковки в Европе». Приведя цифры производства пластмасс (в 2018 г. 358 млн т в мире, из них 61,8 в Европе), она отметила, что более всего их производится в станах Азии — 51%. Из потребляемых в Европе полимеров больше всего (39,9%) идет на производство упаковки. Из собранных за 2018 г. в Европе 17,8 млн т отходов полимерной упаковки более всего (42%) ушло на переработку, 39,5% на производство энергии, оставшиеся были захоронены. Далее она привела данные о том, какие из европейских стран занимают первые позиции по переработке, и отметила, что объёмы переработки и получения энергии неуклонно растут, количество же захороненных отходов сокращается. Отметив то, что мешает переработке полимеров, она обозначила факторы, позволяющие увеличить рециклинг.

В первый день работы выставки upakovka-2020 в рамках её деловой программы состоялся семинар «От пищевых потерь к многооборотной (циркуляционной) экономике». Он вызвал большой интерес, и надо сказать, что в целом оправдал ожидания. Проблема была освещена в выступлениях широко и с разных сторон.

С приветственным словом от московского представительства Messe Dusseldorf к собравшимся обратился Томас Штенцель. Он отметил, что в мире неуклонно растёт количество твёрдых бытовых отходов. Если в 2015 г. их в мире образовалось 1,8 млрд т, то в 2016 – 2 млрд т. Каждый житель Земли производит их в день в среднем 750 г.

Первой на мероприятии с докладом, название которого совпало с названием семинара, выступила Мариам Аннетт — специалист по потерям Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO). С потерями продовольствия сейчас борются крупнейшие производители продуктов питания. Но, по её мнению, успехов можно достичь только общими усилиями государственного и частного сектора. Она привела примеры разработанных за последние годы документов ЕС, направленных на сокращение потерь. Действие этих документов должно внедрить принципы круговой экономики, что должно привеcти к экономическому росту, положительному воздействию на окружающую среду, снижению потерь, в т. ч. продовольствия. Пищевые же отходы должны идти на корм животным, компостирование, получение биогаза и т. д. Но лучше все-таки продукты сохранять. И она рассказала о программе Save Food, центральной частью которой должно стать распределение среди малоимущих по сниженной стоимости и бесплатно продуктов с истекающим сроком потребления.

С 28 по 31 января 2020 г. в ЦВК «Экспоцентр» на Красной Пресне прошла очередная выставка международная специализированная выставка upakovka. Компании-поставщики упаковочного оборудования, материалов и готовых решений были представлены в павильоне «Форум». В последний день выставки Unipack.Ru обошёл участников и собрал их мнения о выставке, расспросил, что они показали здесь.

Денис Логачев, директор московского филиала «ВА Системс»:

У нас большой спектр различного оборудования, мы всегда привозим его на выставку, и этот раз не исключение. На выставке upakovka мы делаем акцент на этикетировочном и маркировочном оборудовании. Поэтому у нас на стенде представлена каплеструйная, лазерная техника, термотрансферное оборудование, этикетировочные машины.

Впечатление от выставки положительное, посетителей по сравнению с прошлым годом примерно столько же, но сама выставка уменьшилась, по крайней мере, упаковочный сектор. У нас хорошее проходное место, и в первые два дня посетителей было очень много. Результаты оценим после мероприятия, сейчас сложно конкретизировать, но глобально – да, это хорошая выставка.

Майя Арутюнян, директор проектов компании Brandson Branding Agency (Total identity group), приехала на выставку upakovka-2020 с докладом «Связь инновационных продуктов и упаковок».

Инновация, по мнению Майи Арутюнян, это то, что кардинально меняет нашу жизнь к лучшему. Примером может служить совершенствование и оптимизация стандартных характеристик товара, создание совершенно нового продукта или реализация нового «взрывного» дизайна его упаковки. В результате внедрения такой инновации, товар становится намного интереснее для покупателя, его потребительская ценность повышается, растет авторитет компании и объём её продаж.

Докладчик перечислила четыре основных типа инноваций: революционные, фундаментальные, поддерживающие и подрывные. Поддерживающие в большей степени характерны для рынка FMCG-товаров и позволяют в определённой степени улучшить их потребительские свойства.